자취life/Baking21 [Baking] 에어프라이어로 사브레 쿠키 만들기🍪🍪 사브레 쿠키 만들기 ✔️재료 버터 240g 설탕 120g 박력분 240g 아몬드가루 120g 코코아 파우더 20g 아몬드 슬라이드 100g 재료를 준비해줍니다 1. 버터 240g을 부드럽게 풀어줍니다. 2. 풀어준 버터와 설탕 120g을 섞어줍니다. 3. 잘 섞어준 반죽과 노른자 60g(계란 2개)을 섞어줍니다. 4. 박력분 240g과 아몬드가루 120g을 체쳐준 후 반죽과 섞어줍니다. 5. 저는 기본맛과 초코맛 2가지로 할 예정이라서 반죽을 반으로 나눈 후 한쪽에는 아몬드 슬라이스 50g만, 다른 한쪽에는 코코아가루 20g과 아몬드 슬라이드 50g을 넣어 주었어요 6. 잘 섞어주면 반죽 완성!! 7. 완성된 반죽을 김밥처럼 길게 돌돌 만들어주고 냉동고에 3시간 이상 휴지 시켜줄꺼에요 ⏰3시간 후 8. .. 2022. 6. 25. [Baking] 🍭화이트데이 선물🍭프루티 페블 시리얼 사용하여 스모어 쿠키만들기 시리얼 스모어 쿠키🍪🍩🍪 ✔️재료 버터 270g 흑설탕 100g 설탕 80g 계란 2개 박력분 420g 베이킹 파우더 6g 프루티 페블 시리얼 120g 마시멜로우 재료를 준비해 줍니다. 1.실온 상태의 버터 270g를 풀어줍니다. 2. 풀어준 버터에 흑설탕 100g, 설탕 80g을 넣고 섞어줍니다. 3. 버터와 설탕을 섞은 반죽에 계란 2개를 넣고 섞어줍니다. 4. 박력분 420g과 베이킹 파우더 6g을 체쳐줍니다. 5. 반죽과 체쳐준 가루들을 섞어줍니다. 6. 완성된 반죽에 프루티 페블 시리얼 120g을 넣고 섞어줍니다. 7. 시리얼까지 넣고 잘 섞은 반죽을 1시간 냉장 휴지 해줍니다. ⏰1시간 후⏰ 냉장 휴지가 끝난 반죽을 50g씩 계량하여 만두 빚듯이 반죽 안에 마시멜로우를 넣고 잘 감싸준 후, 겉.. 2022. 3. 13. [Baking] 에어프라이어로 달콤 쫀득 버터바 만들기 버터바 만들기 ✔️재료 쿠키시트 1. 박력분 75g 2. 아몬드가루 25g 3. 설탕 35g 4. 베이킹 파우더 1g 5. 소금 0.5g 6. 차가운 버터 65g 버터필링 1. 버터 140g 2. 황설탕 120g 3. 꿀 50g 4. 달걀 1개 5. 중력분 140g 6. 소금 1g 1. 쿠키시트 먼저 만들어 주기 위해 박력분 75g, 아몬드가루 25g, 설탕 35g, 베이킹 파우더 1g, 소금 0.5g, 차가운 버터 65g을 푸드프로세서에 넣어주세요 2. 반죽이 고슬고슬해질 때까지 섞어주는건데, 저는 너무 오래 섞어줘가주 약간 질어져버렸어요.. 3. 반죽을 정사각틀에 부워주시고, 평평하게 눌러줍니다. 이 상태로 에어프라이어 190'예열 후 180'에 16분 구워줍니다. 쿠키시트가 구워지는 동안 버터 필링.. 2022. 2. 20. [Baking] 와플 반죽 직접 만들어서 와플메이커로 달달한 디저트 만들기 와플 만들기 ✔️ 재료 1. 중력분 100g 2. 이스트 2g 3. 설탕 25g 4. 소금 2g 5. 계란 1개 6. 우유 75ml 7. 물 50g 8. 녹인 무염버터 40g 1. 재료를 준비해 줍니다. 2. 중력분 100g+설탕 25g+이스트 2g+ 소금 2g을 잘 섞어줍니다. 3. 물 50ml+ 우유 75ml+ 계란 1개를 넣고 잘 섞어줍니다. 4. 녹인 무염버터 40g을 넣고 잘 섞어줍니다. 5. 상온에서 1시간 휴지 후, 냉장고에서 하룻밤 숙성시켜줍니다. 다음날⏰ 냉장고에서 하루동안 숙성한 반죽을 꺼냅니다. 이스트가 들어가서 그런지 반죽이 살짝 부푼상태였고, 약간 시큼?한 냄새가 났었어요 와플메이커는 선물받은거지유~ 따로 시간이나 온도를 조절할 수 있는 조작부는 없는 수동 전기 와플팬입니다 그래서.. 2022. 1. 1. [Baking] 에어프라이어로 m&m 초코쿠키 만드는 방법 m&m 초코쿠키 ✔️ 재료 1. 무염버터 110g 2. 황설탕 140g 3. 계란 1개 4. 중력분 180g 5. 코코아 가루 18g 6. 베이킹 소다 3g 7. 소금 한꼬집 8. 다크초콜릿 100g 9. m&m 초콜릿 재료를 준비해줍니다 1. 실온상태의 무염버터 110g을 잘 풀어줍니다. 2. 잘 풀어준 버터와 황설탕 140g을 잘 섞어줍니다. 3. 계란 1개를 넣고 잘 섞어줍니다. 4. 중력분 180g, 코코아 가루 18g, 베이킹 소다 3g, 소금 한꼬집을 체 쳐준 후 잘 섞어줍니다. 5. 다크초콜릿 100g을 넣고 잘 섞어줍니다. 6. 잘 섞인 반죽에 랩을 씌우고, 1시간 동안 냉장고에서 휴지시켜줍니다. 1시간 후⏰ 7. 반죽을 45g씩 나눠줍니다. 8. 반죽 위에 알록달록 m&m초콜릿을 색깔별로.. 2021. 12. 27. 이전 1 2 3 4 5 다음
